品種選擇

 

洋蔥可以分為普通洋蔥、分蘗洋蔥和頂球洋蔥。經(jīng)濟(jì)價(jià)值以普通洋蔥為最好，外貿(mào)保鮮洋蔥以黃皮黃肉為好，加工品種以白皮白肉為好。洋蔥栽培品種受地區(qū)性影響較大，江淮流域栽培的優(yōu)良品種如下。  

①9866:該品種由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院育成，中熟，株高70~80cm，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，蔥頭高圓球形，黃皮白肉，單球重200~490g，667m2高產(chǎn)可達(dá)5000kg。辛辣味淡，品質(zhì)優(yōu)。自然休眠期90天左右，越冬性強(qiáng)，春天發(fā)棵快，耐紫斑病。  

②0-P黃:此品種抗病性強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)旺，栽培容易的中熟種。耐貯藏、品質(zhì)性、球莖圓、整齊、緊實(shí)、單球重約320g，是我國主要保鮮蔥頭出口品種之一。  

③0-K:黃0-K黃為耐貯中熟種，不易抽薹、分球，球莖圓，整齊，單球重350g左右，皮色黃，有光澤。  

④天津大水桃:鱗莖圓球形，外皮黃褐色，肉色黃白，單球重約200g，水分較多，品質(zhì)好，與荸薺扁相近辣味輕，耐貯性略差，但產(chǎn)量較高。  

此外，連云港的84-1、大寶、江蘇白皮、地球、紅葉三號(hào)等品種也可栽培。 

 

洋蔥種子播種技術(shù)

 

秋栽洋蔥茬口最好選擇大豆茬，此茬口土壤肥力足，通透性好，洋蔥長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量高，最高單產(chǎn)可達(dá)6000kg以上。其次玉米、棉花茬也可栽培，但植株長(zhǎng)勢(shì)差，產(chǎn)量也較低。秋種洋蔥播期選擇很重要。播種過早，秧苗冬前生長(zhǎng)發(fā)育過壯，易于通過春化，次年春天出現(xiàn)先期抽薹;而播種過遲，造成秧苗冬前弱小，越冬易受凍害，春季返青遲，莖葉生長(zhǎng)量不足，嚴(yán)重影響鱗莖膨大。本地適宜播種期應(yīng)為9月13~15日。

 

洋蔥種子播種前要精細(xì)整地，施足基肥，每667m2施腐熟有機(jī)肥2000kg，磷酸二銨15kg，尿素10kg。然后作成畦，畦寬1.5m，并壓實(shí)畦面防漏種。撒種時(shí)拌細(xì)砂來回撒2~3遍，確保播種均勻，每667m2播種量為2~2.5kg，可定植大田0.8~1hm2。洋蔥種子播種后蓋0.5cm厚營養(yǎng)土，并用蘆葦或玉米稈覆蓋畦面遮陰保濕，利于出苗。最后小水滲灌，切忌大水漫灌，一般7天左右即可出苗。70%出苗后應(yīng)及時(shí)揭去覆蓋物，并噴敵克松200倍液，3~5天齊苗后再加噴1次25%多菌靈400倍液，可有效預(yù)防苗期病害。2葉期后視秧苗長(zhǎng)勢(shì)，每667m2追施尿素5kg。為促秧苗健壯，可分別在2葉期和定植前10~15天各噴1次葉面肥，每次667m2用磷酸二氫鉀0.15kg，豐產(chǎn)素10mL，加885助劑15mL。定植前1周控水、煉苗、促根，利于定植成活。

 

適齡壯秧標(biāo)準(zhǔn):秧齡50~55天，秧苗3葉1心，株高20~25cm，假莖粗0.6~0.8cm，葉色深綠，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。

 

試驗(yàn)表明，地膜栽培能增強(qiáng)洋蔥越冬抗寒能力，有效地減輕秧苗受凍程度，對(duì)春季返青早發(fā)有很好的促進(jìn)作用。同時(shí)，運(yùn)用地膜覆蓋，提高了土壤保水保肥能力，使洋蔥產(chǎn)量大幅度增加。據(jù)調(diào)查測(cè)定，地膜栽培的洋蔥比露地種植最高產(chǎn)田塊每667m2增產(chǎn)30%左右。

 

覆膜前精細(xì)整地。首先清除上茬秸稈及雜草，然后進(jìn)行深松、旋耕、畦面刮壓等一系列機(jī)械作業(yè)，力求使畦面做到碎、平，土塊最大直徑不超過2cm，然后做成高畦，畦寬3.3m，并保證溝系暢通，排灌方便。整地的同時(shí)，施足基肥，每667m2施磷酸二銨30kg，尿素10kg，均勻混入10~15cm表土層中。覆膜定植前5~7天，灌水造墑，其好處是可緩解洋蔥因大面積定植時(shí)間長(zhǎng)而造成的秧苗失水萎蔫，影響成活。

 

本地適宜定植日期為11月13~18日，株距為13~15cm，行距為18~20cm，667m2定植密度為1.8~2.2萬株。定植時(shí)大小苗要分開，便于春后田間管理。

 

1.水分管理①定植結(jié)束后立即灌緩苗水，其后適當(dāng)控水，促發(fā)新根。②適時(shí)灌防凍水，保秧苗安全越冬。③及時(shí)灌返青水，促秧苗返青早發(fā)。④鱗莖膨大前控水“蹲苗”1周，當(dāng)葉色深綠，蠟質(zhì)增多，葉肉變厚時(shí)結(jié)束“蹲苗”，開始灌水。⑤鱗莖膨大后，勤灌水，促鱗莖生長(zhǎng)，一般7~10天1次，直到收獲前1周，停止灌水，促鱗莖成熟，并有利貯藏。

2.施肥①施好返青肥:3月上旬洋蔥開始返青時(shí)，每667m2用尿素10kg，以雨前撒施為佳。②重施鱗莖膨大肥:4月15~20日及時(shí)施足膨大肥，每667m2用磷酸二銨15kg、尿素10kg，以點(diǎn)施為佳。③噴好葉面肥:鱗莖膨大中前期，結(jié)合防病，噴施葉面肥，可防植株早衰。具體方法是:分別于4月下旬和5月上旬每667m2用磷酸二氫鉀0.15kg+豐產(chǎn)靈(或豐產(chǎn)素)10mL+885助劑15mL對(duì)水15kg，葉面噴霧。

3.病蟲防治洋蔥病害主要有霜霉病、銹病，應(yīng)以防為主，結(jié)合噴葉面肥，每667m2用70%代森錳鋅500倍液、15%粉銹寧1000倍液各1~2次。此外田間高洼不平，排水不暢，土壤板結(jié)時(shí)應(yīng)注意防治軟腐病，可用農(nóng)用鏈霉素防治。洋蔥蟲害主要有蔥薊馬、潛葉蠅，可用吡蟲啉等藥劑防治。

 

6月上、中旬，洋蔥葉片褪綠變黃，假莖變軟倒伏，鱗莖外皮干膜化時(shí)，選晴天及時(shí)收獲。收時(shí)將洋蔥整株拔起，于田間晾曬3~4天，注意只曬莖葉不曬球，待莖葉干枯后，去葉保留根須和假莖，裝袋堆放(有條件的可在室內(nèi)用鐵絲掛放)。貯藏期注意通風(fēng)，防日曬雨淋和霉?fàn)€，出售時(shí)按客商要求重新分級(jí)裝袋。