韭菜由播種到花芽分化為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，主要是根、莖、葉的生長(zhǎng)，按其生長(zhǎng)順序又可劃分以下3個(gè)時(shí)期：

 

(1)發(fā)芽期：從播種到第一片真葉展開(kāi)為發(fā)芽期，需10-20天。此期要注意播種質(zhì)最，創(chuàng)造良好的發(fā)芽出土條件。

 

(2)幼苗期：由第一片真葉展開(kāi)到定植為幼苗期，需40-60天，此期地上部生長(zhǎng)級(jí)慢而根系生長(zhǎng)較快。生產(chǎn)中要注意除草，間苗，適當(dāng)灌水追肥，以促進(jìn)秧苗茁壯生長(zhǎng)，苗高18-20厘米時(shí)，即可定植.

 

(3)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期：由定植到花芽分化為韭菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期。當(dāng)植株經(jīng)過(guò)短期緩苗以后，相繼發(fā)生新根，長(zhǎng)出新葉，進(jìn)人生長(zhǎng)盛期。根、葉生長(zhǎng)速度增快，部分植株已開(kāi)始分集.此期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理。

 

韭菜種子處理

 

浸種催芽。早春播種宜進(jìn)行浸種催芽。初夏播種可不浸種催芽或只浸種不催芽均可。浸種催芽的方法是在播種前4～5天，把種子放入30℃的溫水中，約經(jīng)24小時(shí)后去掉浮在上面的癟籽和雜物，用涼水淘洗干凈撈出，再用干凈的紗布為里層，用濕麻袋片包好，置于15～20℃的溫度條件下催芽。每日用清水淘洗種子一次，3～4天后種子露芽后即可播種。

 

韭菜種子播種方法。

 

①干籽播種：按10～20厘米的行距開(kāi)溝，溝深1.5～2厘米，將種子均勻地撒在溝內(nèi)。播后，平溝覆土，輕踩一遍后澆水潤(rùn)土。每667平方米播種量為6～7千克。

②濕籽播種：用經(jīng)過(guò)浸種催芽的種子播種。首先在畦內(nèi)澆足底水，還要在畦面撒布0.2～0.3厘米厚的表土，并將畦面補(bǔ)平。采用撒播，每667平方米用種量以8～10千克為宜。播后覆土1～2厘米厚，為保墑和增加土溫，還可在畦面上覆蓋地膜。

 

幼苗期管理。干籽播種，播后澆一遍水，每隔4～5天還需澆一小水，澆兩水后即可出苗。濕籽播種并覆地膜的，出苗前不澆水，拱土后應(yīng)及時(shí)撤去地膜，視土壤濕度情況決定澆水量。幼苗出土長(zhǎng)出第一片真葉到3～4片葉，要保持畦面不干，可以每隔5～7天澆一小水。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出5片葉，苗高15～18厘米，可適當(dāng)控水。從苗高15厘米左右到雨季來(lái)臨之前，可以結(jié)合澆水追肥2～3次，每次每667平方米追施尿素10～15千克或磷酸二銨10千克。

 

除草保苗。在韭菜播種后出苗前選用20%百草枯，每667平方米用藥150～200克，兌水50～70千克，混勻后均勻噴灑于畦面。百草枯必須在韭菜出苗前使用，否則會(huì)造成藥害，對(duì)濕籽播種或播期偏早的，可用33%的除草通，每667平方米用藥150～200千克，兌水50～70千克噴灑。