芥末種植技術(shù)
1、整地作畦:芥末菜收獲后及時(shí)整地，畝施有機(jī)肥2000千克，磷酸二銨50千克。深翻耙平后，作成寬1.2米的平畦。
2、芥末種子播種:6月上旬撒播，畝用種2千克。播后覆土0.5厘米，塌實(shí)后澆蒙頭水。
芥末田間管理
應(yīng)主要做好肥水管理、病蟲防治，適時(shí)采收等方面的工作。早春播種的黃昏采出苗較晚，約需7-12天，晚春及夏秋播種的芥末，由于氣溫高，只需3-5天即可出苗，芥末播種后至出苗期間，若天氣干旱，要勤澆水，保持畦面濕潤(rùn)，在芥末生育期內(nèi)，除施用基肥外，還需要及時(shí)進(jìn)行追肥，才能獲得高產(chǎn)。
當(dāng)幼苗兩片真葉時(shí)，進(jìn)行第一次追肥，每畝施用硫酸銨10-15公斤。10-20天后進(jìn)行第二次追肥。肥料種類及數(shù)量同第一次追肥。每次采收后，都應(yīng)及時(shí)追肥，并以追肥速效氮肥為好，每次追肥后均應(yīng)澆水。旱春播種的芥末前期適當(dāng)控水，后期則要求肥水充足。
芥末無論何時(shí)播種，在肥水充足的情況下，表現(xiàn)營養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛。莖葉肥嫩。品質(zhì)也好。芥末植株，生長(zhǎng)健壯，一般較少發(fā)生病蟲害，但有時(shí)發(fā)生白銹病，此病的癥狀是，葉面出現(xiàn)黃色病斑，葉背群生白色圓形隆起的孢子堆，俗稱“白點(diǎn)”。
4、芥末采收:播后約45―50天，苗高12―15厘米，有5―6片葉時(shí)進(jìn)行第一次間收，即間拔一些過密植株。再過20天，株高20―25厘米時(shí)，可在基部留5厘米進(jìn)行第二次采收，之后側(cè)枝萌發(fā)長(zhǎng)成約15厘米時(shí)進(jìn)行第三次采收。
5、芥末病害防治:芥末菜抗病性較強(qiáng)，主要病害是白銹病，可用粉銹寧或代森猛鋅防治。蟲害是蚜蟲，可用吡蟲啉或避蚜霧噴霧除治。
