腰果果仁含脂肪45％，蛋白質(zhì)20％，腰果可炒食、油炸，亦可與雞肉或豬肉同炒，均香酥可口。。果殼可榨油作高級油漆，也可作絕緣材料。未成熟果殼含毒質(zhì)，對皮膚有刺激作用。莖的乳汁可作粘膠劑。肉質(zhì)花托可鮮食或榨汁作飲料，味酸中帶甜，有利尿、治水腫功效。 腰果中脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并且具有很好的潤膚美容功效，能處級衰老。經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、使體重增強(qiáng)等作用。

 

腰果種子播種

 

用30毫克/100克的吲哚丁酸ITT浸種24小時成苗率可提高61.11%;用室溫55℃的溫水浸種24小時，成苗率可提高50%。此外，采用60毫克/100克的ITT浸種24小時、用1/2的阿德尼克(ADNK)浸種24小時亦能促進(jìn)腰果種子的萌發(fā)。采用90毫克/100克的萘乙酸(NAA)浸種24小時對促進(jìn)苗木高生長的效果最好。

 

田間管理

 

多8×8m正方形種植，每公頃植156株。肥沃地可9×9m正方形或三角形種植，每公頃植123株。幼樹根圈每年除草2-4次，最好蓋草保水，行間種短期作物或綠肥，如花生、甘薯、扁豆、毛蔓豆、大翼豆等。以施氮肥為主。1-2齡樹每年施尿素0.2-0.5kg，3-5齡施1kg，6齡以上施1-2kg，此后每年每株加施過磷酸鈣1kg，有機(jī)肥10-15kg。實(shí)生成齡結(jié)果樹，每年每株施尿素1.5kg，過磷酸鈣0.5kg，氯化鉀0.5kg，平均每公頃產(chǎn)果達(dá)660kg。

 

病蟲防治

 

炭疽??；咖啡造繭天牛與脊胸天牛；點(diǎn)腿錘盲蝽；腰果斑螟；突死??；花序疫?。簧铱莶〉?；茶角盲蝽；薊馬等。

 

收獲與加工

 

開花后50天左右開始收獲，收獲期2-3個月。堅果外皮由綠變灰褐色或灰白色，果梨開始變紅或變黃時，堅果已成熟，可以摘收。堅果曬3-4天，包裝貯藏。 果仁需注入二氧化碳或氮?dú)饷芊獍b貯藏。完全成熟的果梨色澤鮮艷，柔軟多汁，味甜微澀，散發(fā)特有的芳香。