豆類(lèi)蔬菜品種的優(yōu)良性狀主要體現(xiàn)在下列幾個(gè)方面。

 

優(yōu)良的品質(zhì)

 

包括形狀、色澤等外觀品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分、口感風(fēng)味等內(nèi)在品質(zhì)。外觀形狀、顏色等要適合消費(fèi)者要求，大小整齊一致，美觀光亮，色澤好．品質(zhì)鮮嫩等。加工型品種必須具備優(yōu)良的加工特性。

 

顯著的豐產(chǎn)性

 

品種本身應(yīng)具有較強(qiáng)的豐產(chǎn)潛力，通過(guò)相應(yīng)的栽培技術(shù)，發(fā)揮其增產(chǎn)潛力，能獲得較高的產(chǎn)量。如果一個(gè)品種本來(lái)就增產(chǎn)澇力很小，再好的栽培技術(shù)也難達(dá)到豐產(chǎn)栽培目的。一般要求比普通品種增產(chǎn)10％以上，對(duì)不同熟性的品種增產(chǎn)要求的側(cè)重點(diǎn)也不同。早熟品種要求前期產(chǎn)量高，總產(chǎn)量相對(duì)也較高。晚熟品種總產(chǎn)量要有明顯的優(yōu)勢(shì)。

 

較強(qiáng)的抗逆性

 

抗逆性主要是指對(duì)不適宜的溫度、光照、水分等的適應(yīng)能力。不同栽培季節(jié)和栽培方式對(duì)優(yōu)良蔬菜品種抗逆性要求的側(cè)重點(diǎn)不同，適宜春播的品種，要有一定的耐低溫能力；夏播品種應(yīng)具有耐高溫能力；保護(hù)地栽培品種，要具有耐低溫、弱光及潮濕的特性。

 

較好的綜合抗病性  表現(xiàn)在相應(yīng)病害流行年份能明顯減少損失，比不抗病的品種有餃顯若酌增產(chǎn)效果。

 

適宜的熟性

 

只有品種熟性適宜，在優(yōu)良栽培技術(shù)配合下，及時(shí)成熟，避免寒冷、炎熱等逆境傷害，才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的栽培目的。豆類(lèi)蔬菜多以來(lái)收嫩豆英為主，一般多分批分次采收，其產(chǎn)品成熟應(yīng)具有較強(qiáng)的連男性。品種的優(yōu)良是相對(duì)的，只有在一定的地區(qū)、一定的季節(jié)．加上科學(xué)的種植及管理措施，優(yōu)良品種才能成為真正的優(yōu)良品種；如果在不適宜該品種生長(zhǎng)的地區(qū)和季節(jié)種植，或管理不當(dāng)，其優(yōu)良的品質(zhì)也會(huì)喪失。